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10分钟学做烘焙菜鸟入门必学

发布时间:2019-10-28 22:36

  烘焙新手入门秘籍,收藏起来,以后有了烤箱就照这样学了。首先不要被步骤吓到,只是写的尽量详细好让大家明白,都能◆◁•一次就做成功!其实操作起来都是搅搅拌拌,分分钟的事er ...做好后可以当下午茶、早餐、夜宵,好吃◁☆●•○△且健康,还可以包一盒饼干送朋友~幸福指数瞬间上升了很多有木有....

  原料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,无盐黄油100克,糖粉40克,熟蛋▲◆●△▼●★-●黄2个,盐1克。

  3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取◆▼出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑。

  6.从冰箱取出冷藏好的面团,10克/个搓成小圆球,排入烤盘▽•●◆中,用食指按出小坑。烤箱预热170度,放入中层,烘焙约15分钟即可。

  原料:低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黄油75克、全蛋★-●=•▽液15ML。

  5.入冰箱冷冻一小时左右,切成厚0.7厘米的片,均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内

  原料:挞皮数个、安佳淡奶油75克 、纯牛奶70克 、炼乳7克 、绵白糖◇…=▲30克 、蛋黄2个、低筋粉7克 、 芒果数个。

  1.准备挞皮、淡奶油、纯牛奶 、炼乳 、绵白糖 、鸡蛋黄、低筋★△◁◁▽▼面粉、 芒果备用,芒果洗净,从中间切开

  2.用刀在果肉上,划十字刀,然后用手推起,用刀取下果肉,放入冷冻蛋挞皮内

  3.果肉平均的放入所有的挞皮内,淡奶油、牛奶、绵白糖、炼乳倒入金属容器内

  6.挞水过筛,倒入挞皮内,8-9分满,烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可

  原料:吐司2片、淡奶油100克、牛奶100克、鸡蛋2个、糖25克、杏仁片

  2.加入白糖,微波30秒左右再搅拌一下,确保糖融化,不行可再微波10秒左右

  原料:标准粉100克,白砂糖50克,玉米油50克(植物油均可),鸡蛋10克蛋清,其余蛋黄备用。熟核桃碎55克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺

  5.取一小块面团,搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼,用最小火烘烤5分钟

  6.放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液,放入预热好的烤箱中层,180度,12分钟◇•■★▼左右,烤到表面金黄色即可

  原料:黄油100g,糖粉40g,金像高粉100g,玉米淀粉50g,全蛋液30g

  3.蛋液充分打散变浅,分三次加入,每次加入后用刮刀按压至全部吸收后再加入剩下的蛋液

  8.挤入不沾烤盘,如果用普通烤盘请垫油纸。烤箱预热200度,烤约15分钟左右

  原料:芝士200克,糖165克,鸡蛋4枚,柠檬皮屑1只,低筋面粉185克。份量:中号纸杯12个。

  6.舀入纸杯,轻轻磕几下让气泡排除。烤箱预热180度,中层上下火约30分钟

  原料:奶酪奶酪40g,幼砂糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g

  1.奶油奶酪及牛奶放入容器中,隔热水用打蛋器慢慢搅打,至奶油奶酪与牛奶混合均匀,无颗粒

  4.将奶油奶酪液体分多次加入蛋液中,并轻轻搅拌,混合均▲=○▼匀后,过筛,得到细腻的布丁液

  6.入150℃预热的烤箱,中层,水浴法烤□◁30~40分钟,取出放凉▪…□▷▷•后冷藏一夜食用

  蛋糕:1/4杯黄油,1/2杯白 糖,1个鸡蛋,1杯酸奶油,1杯低粉,1/2茶匙泡打粉,少许苏打粉,1/2茶匙香草精

  1.黄油加糖打发,加入鸡蛋,搅匀;加入酸奶油,香草精,搅匀;加入过筛的粉类

  2.搅加入的粉类拌均匀,将内馅材料一起加入碗中搅匀;先放一半的蛋糕糊放入纸膜中

  3.然后加入一小勺内馅,然后再加入蛋糕糊;在地上用地敲平蛋糕糊,入烤箱350华氏,25分钟即可

  看到这里,还没买烤箱的童鞋是不是有点沮丧,莫着急,洒家准备了几个味道超赞且不需要烤箱,只要有平底△▪▲□△锅就能搞定的糕点美味,走起~~

  6. 将格拉斯内壁上抹一层黄油防粘,将拌好的面团放入表面抹平(放1/2满)

  8.发酵至2倍大时,大火烧开后转中火蒸25-30分钟,关火后焖5分钟取出

  饼皮配方:鸡蛋黄2个,细砂糖150克,牛奶110克,黄油7克,低筋面•●粉50克

  以上可做4个。这里配方不用太严格,饼皮糊调成较稀可流动的就行,跟我们平时摊鸡蛋饼差不多,只用蛋黄是为了颜色漂亮,如果不在意可用一个全蛋代替。

  6.饼皮放凉后,取一张,底面◆■朝上,在中心铺一块淡奶油,放半颗猕猴桃,再铺上淡奶油,上下左右包起来即可

  原料:面包片3片,虾10只,黄瓜半根,西红柿半个,鸡蛋2个,面粉1/4杯,沙拉酱适量

  1.虾10只左▷•●右,去掉头和皮,还有虾线,然后放入开水锅中煮熟,捞出后将虾剖开,让它变得薄一点

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