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日本老牌西点品牌Juchheim中国首店落户上海久光百货

发布时间:2019-10-11 16:36

  2011年12月9日,日本老牌西点品牌Juchheim位于中国的首家门店“Juch★-●=•▽heim上海店”,将在上海久光百◆▼货地下一层开业,这里也将成为该品牌继新加坡分店之后的第二家海外分店。德国人卡尔◆●△▼●尤海姆于1909年以自己的名字创立了该品牌,距今已有百多年的历史。

  说起Juchheim的历史,还与中国颇有渊源。创始人卡尔尤海姆曾在青岛的一家糕点店担任▲=○▼◁☆●•○△糕点师,翌年继承了▪▲□◁糕点店并开始独立经营。他制作的巴姆库汉年轮蛋糕因其地道的德国风味而广受好评。

  在第一次世界大战中,作为俘虏的尤海姆被带往日本。在集中营◇•■★▼俘虏作品展△▪▲□△销会上,他再次出售▼▲了自己的巴姆库汉年轮蛋糕,这也是日本第一个巴姆库汉年轮蛋糕。Juchheim在1930年被指定为神户昭和天皇即位纪念阅舰式的进献糕点,也多次与东京迪斯尼乐园进行合作。

  Juchheim主打产品依然是“巴姆库汉年轮蛋糕”,在德国被誉为“Der Konig der Kuchen 蛋糕之王”,年轮蛋糕是将搅拌好的面粉等抹在棍上烧烤而成的,烤好一层再▲★-●抹一层,最标准的年轮▪•★蛋糕有18层,每一层都是外酥内软,口感非★▽…◇常好,因为横切面看起来像▷•●树木的年轮,所以也叫“树轮蛋糕”。

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