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生日蛋糕 草莓慕斯蛋糕(6寸免烤)

发布时间:2019-07-03 01:36

  又到了吃草莓的季节啦!给办公室的同事们做的草莓慕斯,用料◆◁•多•●多,一致好评,因为▽•●◆我不喜太甜,突出草莓的味道,所以糖放的不多,喜欢吃甜的朋友们可以多◆■加一倍的糖都OK。成品做出来是淡粉色的,家里厨房灯光是▲●…△黄色,所以拍出来是这◆●△▼●样。

  1. 将奥利奥饼底用小刀去除奶油部分,用保鲜袋装△▪▲□△好,用擀面杖碾碎;黄油微波炉高火一分钟融化后,与奥利奥饼□◁干碎混合好,放入6寸活底模具压平后,冰箱冷藏半小时

  2. 250g鲜草莓先用淡盐水泡过之后,切好,与20g牛奶混合打成果泥,不用太碎

  3. 吉利丁粉倒入100ml冷水快速搅拌,60g牛奶加入60g细砂糖隔水加热,加入泡好的吉利丁粉搅拌至融化,喜欢甜的朋友可以在这个步骤中根据个人口味多加几十克细砂糖。将之前准备的草莓泥倒入搅拌均匀,成果泥糊。

  4. 淡奶油打发六成到出现纹路,喜欢甜的朋友可在奶油打发前加入适量的细砂糖,我不喜太甜所以没有加;将奶油与果泥湖混合均匀。

  5. 准备10几个草莓,切去草莓顶▪…□▷▷•端,然后对半切开,整齐的摆入准备好的饼底模具中。倒入准备好的慕斯液,在桌上稍微摔几下让慕斯液均匀。放入冰箱冷藏(保鲜层)5小时以上,着急用的朋友也可放冷冻层,1-2小时。

  6. 用电吹风在模具四周吹一下,脱模。3个草莓◇…=▲对半切开,在冷藏好的慕斯上造型,大家可以按照自己喜欢的样子造型。不赶时间的朋友可以用勺○▲-•■□子整理一下周边的奶油,会更漂亮,成啦!

  喜欢甜的朋友可以多加糖,加入牛奶中或者淡奶油里都可以的,这个慕▲=○▼斯做法简单,吃起来却有星级酒店的感觉。草莓也可以用芒果或者其他水果替代的。

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