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奥利奥粉红草莓芝士慕斯蛋糕

发布时间:2019-06-19 15:36

  圆蛋糕胚,可以用戚◆▼风或者海绵蛋糕的做法,我做的是六寸的,蛋糕胚用的海绵蛋糕做法,比较简单。

  把奥利奥中间的奶油刮掉,只用饼干部分,用量▪…▼▼▽●▽●□▷▷•一包饼干,刮掉后我称重了一下大概▽•●◆70克左右,不喜欢▷•●奥利奥的可以换成消化饼干。把饼干用擀面杖压碎,压的★△◁◁▽▼细点,黄油加热化掉拌入奥利奥,然后压实在模具底部,放入冰箱冷藏。大概1小时左右。

  这个一小时的时间可以做做其他准备工作。把圆形蛋糕分层,上面的要比下面的小一圈方便□◁放草莓。草莓洗干净后切成两半。用冷水浸泡吉利丁片......

  奶酪奶油隔热水和50克糖用打蛋机搅拌,我用△▪▲□◆◁•△高速,搅拌均匀后放入泡软的吉利丁片,(吉利丁片遇热会融化,泡水的时用冷水)然后再次搅匀到没▪▲□◁有•☆■▲颗粒。

  冷藏好的奥利奥◆■底拿出,倒慕斯液然后放入圆形蛋糕大的那半,把草莓码好再●倒入慕斯液•●再把小圈的海绵蛋糕放入进去,把剩下的慕斯◁☆●•○△液都◇=△◇☆△◆▲■•■★▼▲▲★-●倒入。完成后上△▪▲□△面可以稍微用草莓点缀一下。

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