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【年夜饭】非你不可——巧克力奶油蛋糕

发布时间:2019-08-15 04:36

  小时候,能吃上奶油蛋糕是件很幸福的事,还记得爷爷奶奶从上海来我们这个小城市过年,给我带来了奶油蛋□◁糕,经过一路火车的颠簸,蛋糕★◇▽▼•已经变得面目全非。可我对着那变形的奶•☆■▲油蛋糕,依然吃得津津有味,大快朵颐。也许,爱上烘焙,和那时的蛋糕情结有着不可分割的联系。

  爷爷现在已经在天上过年了,幸好还有奶奶在★△◁◁▽▼人间陪伴我们。明天就是除夕了,我要去看望新年就要98岁高龄的老人家。自从会做蛋糕以后,只要去上海,我都会亲手做一个蛋糕带去给奶奶吃,看奶奶开心◆◁•地吃着我做的蛋糕,感觉比自己吃到还要甜蜜。也许这种心情,就和小时候爷爷奶奶看我吃蛋▲★-●糕的心情一样吧。

  今天我就做了一个奶油蛋糕,用的是迄今为止感觉最好吃的巧克力奶油馅。这款奶油馅我已▲●…△经用过好几回了,吃到◇…=▲的朋友都说很好吃。在此,分享给爱烘焙的▪▲□◁朋友。

  2、微波550W加热1分钟,取出◇•■★▼搅拌,继续加热1分钟,搅拌均▪…□▷◆■▷•匀,巧克力完全融化。(没有微波炉就隔热水加热融化巧克力)

  1、烤一个六寸的圆形可可戚风。(图中我是烤了一个六寸戚风和一个18cm 中空戚风)

  1、糖粉可以根据自己口味适量增加,我这个量线、奶油分次打比较好,抹面的奶油要比夹层奶油软一点。

  3、多余的奶油液打发★▽…◇后可以☆△◆▲■涂面包吃。我是给另一个中空戚风抹了点,当点心▪▽•●◆•★吃掉了。

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